技术简介

根据鞣花酸的结构及生产原理，单宁是生产鞣花酸的最适原料。依此为依据，本项目组对自然界中含单宁的植物进行了文献检索，系统比较了地榆、橡树、桉树、仙鹤草、石榴皮等植物中的单宁含量，发现石榴皮中含有约10.4～21.3%的单宁，还含有鞣花单宁，而鞣花单宁水解即可得到鞣花酸。单纯的直接提取和化学合成法都有较大的技术弊端,本项目组拟以石榴皮为原料，通过溶剂提取得到单宁提取物，再用水解的方法制取粗鞣花酸，鞣花酸纯化采取碱溶酸沉法，以得到食品及化妆品级的鞣花酸，并对其来源进行鉴定，建立以石榴皮为原制备鞣花酸的新方法。同时对生产废液进行适当的处理使之达到工业排放标准。该产品的含量高为95%。

应用范围

鞣花酸在食品、医疗、医药等领域中都有广泛的应用。具有抗癌/抗突变，抑制人体免疫缺陷病毒，抗氧化的生理功能，此外还具有凝血功能，对多种细菌、病毒都有很好的抑制作用。

市场分析

近年来，国外以鞣花酸为原料生产的功能性食品具有巨大的市场份额，利用鞣花酸的美白功能将其应用到化妆品行业也大量见于报导。鞣花酸有很好的预防癌症，抗氧化功能，在食品、药品、美容化妆行业中有广泛的应用，有一定的市场效益。

效益分析

本技术设备要求低，过程简单，周期短，非常易于工业放大和工业化。产品的收率为6%（已申请了发明专利），生产成本为280元/公斤，售价一般为500元/公斤。